高端之道极致表达——宋书玉理事长致辞第四届“中国高端酒发展趋势高峰论坛”

　　4月10日，第四届“中国高端酒发展趋势高峰论坛”在成都举行，中国酒业协会理事长宋书玉出席活动并致辞。宋书玉理事长在致辞中表示，高端酒一定是高品质酒，也一定是最懂消费者的酒，希望今世缘为中国酒业的高质量发展再立新功。

 

　　以下为致辞实录：

 

　　大家好！风起酒香何处定，一点良缘到蓉城。很高兴能在第四届“中国高端酒发展趋势高峰论坛”与各位朋友相聚。在此，我代表中国酒业协会，预祝本次论坛取得圆满成功，希望大家在此登“高”望远，收获满满！

 

　　今天论坛的主题是“中国高端酒发展趋势”，那么，什么是高端？“高端”和“高价”无法划等号，没有消费者喜爱，没有获得市场认可，一味追求高价，是空虚且乏味的。对白酒产品而言，高端就是高品质，是消费者对美酒风味的肯定、对酿造技艺的褒扬、对消费体验的认同，对文化内涵的传递。高端不应流于表面，而是要深入消费群体中，探寻消费认知，获得消费认同，了解消费者在高品质美酒欣赏时的物质和精神需求。所以，高端酒一定是高品质酒，也一定是最懂消费者的酒。

 

　　高端的核心是品质。

 

　　问渠那得清如许？为有源头活水来。优秀酒企的发展，是逐步自我完善，上下而求索的过程。随着“十四五”规划的有序开展，我们进入了消费品质升级、销售市场升级、美好生活升级的新时代。

 

　　新时代，意味着我们要有新担当，新作为。承载着中国传统文化，承载着中国传统酿酒技艺，承载着美酒品质不断升级的中国名酒企业，理当更加有所作为。酒企乃至酒业，要想获得长足的发展，于市场浪涛，勇立潮头，必须在传承中发展，在发展中传承，在创新中追求至臻。坚守以德而酿的初心，坚守传统酿造技艺传承。

 

　　高端的生命是文化。

 

　　中华文化博大精深，酒文化亦是如此。《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十四个五年规划和二〇三五年远景目标的建议》指出，到2035年我国要建成“文化强国”。《关于加强中国酒业新文化建设的指导意见》中的“中国酒业新文化33条”提出，以文兴业，以文强企，以文立酒，以文化人，构建“中国酒业新文化体系”，是中国酒产业新时代的责任与使命，更是中国酒产业文化创新的重要方向。文化自信和文化表达正在成为酒业核心品质表达的重要组成，书写消费场景下的酒文化表达，需要行业与企业携手并行、步履坚定。让丰厚的酒文化资源活起来，形成文化生产力，进一步凝聚产业力量、讲好品质故事、强化传播效果，把“美酒美生活”的文化内涵，深刻印在所有人心中。

 

　　高端的灵魂是个性。

 

　　纵观酒类消费市场，如今“喝少喝好”“适量饮酒、快乐生活”的健康生活理念已经深入人心，人们对健康生活方式、对品质消费的追求更加迫切和强烈。加之当前受消费升级、国内生产制造体系优化布局以及生产成本变动等因素影响，酒类产品结构发生了重大变化，围绕生活品质提升的消费比重提高，高品质酒产品市场份额逐渐增加。人们在美酒消费选择上，更加强调品牌与品质，尤其是对于品质选择更加挑剔。

 

　　好酒最重要的一个标签就是产品风味的个性化，极致的个性化产品是未来所趋。近年白酒产销量小幅下降，但销售收入和利润水平大幅增长，说明消费者消费水平提升和对个性化和中高端产品越来越青睐。在今天的消费者主权时代，消费者不但讲究好酒好喝，更讲究美酒的个性美。

 

　　如何打造个性化的高端产品，对于白酒而言，产品端首重风味，能够给消费者带来极致的风味体验以及构建产品风味认同和消费语境，这就是所谓的产品个性。

 

　　今天的大会上，国缘战略新品即将发布。在会议之前，鉴评专家组对新产品进行了品评、鉴定，一致认为，国缘新品柔雅协调、风格独特。而这，正是今世缘酒业多年来坚守传统酿造，不断以数字化技术应用提升传统工艺，以科技驱动产品创新的成果。

 

　　缘溪行，不忘路之远近；筑梦往，航向明则事可期。酒业的高品质之道路须持之以恒，需要岁月坚守，更需要匠心如一。在迈向百亿征程的关键之年，希望今世缘酒业能够开新局、育先机、谱新篇，将国缘战略新品打造成为一流高品质产品。同时，祝愿今世缘酒业以坚定的信念迈步新征程、奋进新时代，为中国酒业的高质量发展再立新功。